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總結(jié)一些食品配送知識(shí)。

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總結(jié)一些食品配送知識(shí)。

發(fā)布日期:2022-04-16 作者: 點(diǎn)擊:

總結(jié)一些食品配送知識(shí)。

目前,食品原料配送行業(yè)發(fā)展迅速,但餐飲企業(yè)對(duì)食品原料的質(zhì)量要求較高,少數(shù)干貨可以大量購(gòu)買(mǎi),絕大多數(shù)護(hù)理需求根據(jù)客流和菜肴的新鮮度反復(fù)購(gòu)買(mǎi)。因此,食品原料配送服務(wù)的興起。那么,配送公司的痛點(diǎn)是什么呢?

接下來(lái),整理介紹:食品材料種類繁多,供應(yīng)商來(lái)源不同。食品原料供應(yīng)種類繁多,材料來(lái)源不同。單個(gè)供應(yīng)商無(wú)法滿足采購(gòu)需求,采購(gòu)環(huán)節(jié)多,配送成本高。大多數(shù)食品原料的含水量都很高,因?yàn)槭称吩系谋4蠖鄶?shù)食品原料的含水量都很高。

保鮮期短,腐蝕簡(jiǎn)單。在配送過(guò)程中,需要專業(yè)的冷鏈技能和設(shè)備來(lái)保證食品原料的新鮮度。小批量配送食品原料忽視了配送主體的專業(yè)性,形成了食品原料的損失。不能及時(shí)跟進(jìn)食品原料價(jià)格的變化,形成不必要的信息差損失。

食品原料企業(yè)不能及時(shí)了解購(gòu)物中心價(jià)格的變化,而是增加了企業(yè)資本。許多食品廠報(bào)告說(shuō),客戶隨機(jī)定價(jià),價(jià)格距離較大,導(dǎo)致買(mǎi)賣(mài)雙方無(wú)法形成長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。采購(gòu)、供應(yīng)和配送不夠透明,導(dǎo)致售后和客戶服務(wù)混亂。


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