本次升級(jí)改造過程中，大的困難是面臨著“時(shí)間緊、任務(wù)重”的難題， 在7天內(nèi)完成1000㎡前廳的重新布局，后廚的全新規(guī)范，以及對(duì)所有后勤人員的培訓(xùn)，對(duì)全新產(chǎn)品線的塑造等多個(gè)問題都需同時(shí)開動(dòng)，同時(shí)解決這些重點(diǎn)問題才是食堂改造成功的關(guān)鍵。后勤部門人員根據(jù)專業(yè)水平和多年實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，就現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境快速的進(jìn)行布局規(guī)劃，從確定設(shè)計(jì)方向，到加班趕圖與供應(yīng)商快速對(duì)接，現(xiàn)場(chǎng)化解決了這些實(shí)際問題，大大縮短的動(dòng)工時(shí)間。
正值國(guó)慶假期前期準(zhǔn)備比較困難，缺少施工人員，為確保食堂能在收假前正式使用，后勤人員通過加薪加班進(jìn)行施工改造，從10月3日正式動(dòng)工，到9日正式完工，后兩天工作時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)達(dá)20小時(shí)，相當(dāng)于通宵加班24小時(shí)，只為力爭(zhēng)食堂保質(zhì)保量如期投入使用。除了硬件改造，食堂承包還組織所有后勤人員進(jìn)行集體培訓(xùn)，提升人員素質(zhì)，力求以好的水平服務(wù)全體師生。
改造后的食堂承包得到了校方領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定，表示改造后的食堂完全超過了他們的期待值。除此之外，食堂的就餐人數(shù)及餐廳使用率得到了大幅度提升，產(chǎn)生的營(yíng)收利潤(rùn)為原來的兩倍！
食堂承包的進(jìn)步源自學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和懇切指導(dǎo)、工作人員的辛苦以及廣大師生的督促，取得些許成績(jī)的同時(shí)也將繼續(xù)大步向前。接下來，食堂承包承包服務(wù)將在科學(xué)配餐、均衡營(yíng)養(yǎng)等方面繼續(xù)深入探索，使飯菜更加健康營(yíng)養(yǎng)，服務(wù)更加周到貼心，讓大家吃得舒心、吃得放心。
