亚洲精品成人a v无码,久久久久国色AV免费观看麻豆 ,美女裸体无遮挡网站,亚洲AV秘 精品久久老牛影视
重慶餐飲配送

新聞分類

產(chǎn)品分類

熱門關(guān)鍵詞

聯(lián)系我們

電話:18203011503

網(wǎng)   址:m.dyzgzs.com

地   址:重慶市北碚區(qū)豐和路68號2-2-1 


重慶食堂承包為您總結(jié)食堂炊事器具安全操作管理

您的當(dāng)前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業(yè)新聞

重慶食堂承包為您總結(jié)食堂炊事器具安全操作管理

發(fā)布日期:2017-07-20 作者: 點擊:

炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法,否則不得使用。

所有電源開關(guān)不準(zhǔn)用濕手開啟,以防觸電事故發(fā)生。

電動炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查,在通風(fēng)、干燥處放置。

食堂操作間嚴(yán)禁閑人進入,以確保安全。

每日下班時必須保證人走火滅,以防火災(zāi)發(fā)生。

每日下班時必須檢查餐廳所有門窗,所有電源是否關(guān)閉,以確保公司財物安全。

重慶食堂承包專業(yè)人士指出冰柜使用與維護:

(一) 操作間的冰柜只許保存與公司伙食有關(guān)的食品,不得私用。

(二) 啟動冰柜前須保證插頭、插座連接完好,再通電源。

(三) 冰柜啟動后須檢查冰柜有無異常聲音,是否正常運轉(zhuǎn)。

(四) 嚴(yán)格按照冰柜容積及承重規(guī)定儲存食品,以防冰柜不制冷或停機。

(五) 經(jīng)常檢查冰柜內(nèi)結(jié)霜厚度。不定期進行除霜工作,同時做好冰柜內(nèi)清潔、滅菌工作。確保冰柜正常工作,降低電耗。

(六) 冰柜的維護工作要經(jīng)常進行:防塵罩要經(jīng)常清理;冰柜的溫度要根據(jù)實際情況及所凍食品數(shù)量進行調(diào)整。

(七) 發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時斷電,迅速向總務(wù)部報修,并協(xié)助維修。

食堂承包,團膳承包,食堂承包商

重慶食堂承包專業(yè)人士指出和面機使用與維護:

(一) 啟動與使用和面機前先打開和面機蓋,確認(rèn)機內(nèi)無其他物品后方可使用。

(二) 啟動和面機前須保證插頭、插座連接完好,確保電機旁無影響電機運轉(zhuǎn)的雜物,再通電源。

(三) 操作和面機及添加面粉,操作人員必須在和面機正前方,不得在左或在右。

(四) 必須先放面粉后放水,然后啟動開關(guān)。

(五) 投放面量不得超出和面機負(fù)載量,防止因超載造成電機皮帶打滑、電機短路的事故。

(六) 經(jīng)常檢查電機皮帶、保護裝置是否正常;發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時斷電,迅速向總務(wù)部報修,并協(xié)助維修;機器絕不能帶病使用。

保鮮柜使用與維護:

(一) 餐廳操作間的保鮮柜只許保存與公司伙食有關(guān)的食品,不得私用。

(二) 啟動保鮮柜前須保證插頭、插座連接完好,再通電源。

(三) 保鮮柜啟動后須檢查保鮮柜有無異常聲音,是否正常運轉(zhuǎn)。

(四) 嚴(yán)格按照保鮮柜容積及承重規(guī)定儲存食品,防止保鮮柜不制冷或停機。

(五) 由于保鮮柜溫度為0℃—8℃,食品不可長時間存放,以防食品變質(zhì)損壞。

(六) 經(jīng)常檢查保鮮柜內(nèi)結(jié)霜厚度。不定期進行除霜工作,同時做好保鮮柜內(nèi)清潔、 滅菌工作,確保保鮮柜正常工作,降低電耗。

(七) 保鮮柜玻璃柜門必須小心開啟,嚴(yán)防損壞或傷人。

(八) 保鮮柜的維護工作要經(jīng)常進行。防塵罩要經(jīng)常清理;保鮮柜的溫度要根據(jù)實際情況,及所凍食品量進行調(diào)整。

(九) 發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時斷電,迅速向總務(wù)部報修,并協(xié)助維修。機器絕不能帶病運轉(zhuǎn)。


相關(guān)標(biāo)簽:重慶食堂承包

最近瀏覽: