員工餐廳是企業(yè)的重要部門(mén)，是管理層最關(guān)心的部門(mén)。餐廳為員工提供餐飲服務(wù)，是企業(yè)為員工提供一項(xiàng)福利，因此企業(yè)餐廳的良好運(yùn)營(yíng)可謂影響深遠(yuǎn)。
膳食，作為專(zhuān)業(yè)從事企事業(yè)單位食堂管理的公司，根據(jù)企事業(yè)單位員工的需求，量身制定美味食譜，并將多種先進(jìn)的商業(yè)理念融入員工餐廳的經(jīng)營(yíng)，使員工享受舒心的餐飲服務(wù)，提高員工就餐滿(mǎn)意度。
營(yíng)養(yǎng)分析：
結(jié)合本公司行業(yè)特點(diǎn)為重體力勞動(dòng)，針對(duì)特點(diǎn)現(xiàn)舉例個(gè)體為：7元標(biāo)準(zhǔn)中餐，40歲，男士，身高170厘米，體重70公斤，重體力勞動(dòng)?？傮w營(yíng)養(yǎng)搭配原則：
1.能量所需要量=重體力勞動(dòng)45千卡乘以體重
2.三大功能營(yíng)養(yǎng)素比例：蛋白質(zhì)22%、脂肪28%、碳水化合物50%
3.三餐供能比：早餐28%、午餐36%、晚餐36%1.全承包式
公司方責(zé)任
免費(fèi)提供場(chǎng)地、住宿，廚房設(shè)備（大件）、餐桌餐椅等設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料等設(shè)備設(shè)施。
承包方責(zé)任
我方配備廚師及其他工作人員，可提供食堂發(fā)生的其他費(fèi)用由我方承擔(dān)。飯菜價(jià)格或標(biāo)準(zhǔn)由雙方商定，結(jié)帳方式面議。
2.半承包式
公司方責(zé)任
免費(fèi)提供場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)、辦公室等）、住宿，廚房設(shè)備（大件）、餐桌餐椅等設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料等設(shè)備設(shè)施。
全部或部分承擔(dān)水電燃料使用費(fèi)用，具體面議。
承包方責(zé)任
我方配備廚師及其他工作人員，可提供食堂發(fā)生的其他費(fèi)用由我方承擔(dān)。飯菜價(jià)格或標(biāo)準(zhǔn)由雙方商定，
我方可先墊付伙食費(fèi)用，實(shí)行先吃飯，后付款的靈活方式，結(jié)帳方式面議。
3.托管式
公司方責(zé)任
免費(fèi)提供場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)、辦公室等）、住宿，可使用的廚房設(shè)備、餐桌餐椅等設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料等設(shè)備設(shè)施。承擔(dān)水電燃料使用費(fèi)用。食材原料、低值易耗品自采或委托我方采購(gòu)，價(jià)格平進(jìn)平出；根據(jù)就餐人數(shù)或餐廳服務(wù)人員數(shù)量給予一定的管理費(fèi)?？砂垂潭ㄊ交虮壤Ц?，具體面議。
承包方責(zé)任
我方負(fù)責(zé)組織人員招聘、培訓(xùn)及生產(chǎn)全過(guò)程、售后服務(wù)等；承擔(dān)用工、消防、食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
4. 咨詢(xún)輔導(dǎo)式
承包方責(zé)任
一般性問(wèn)題免費(fèi)，如需提供詳細(xì)實(shí)施方案啊或參與部分日常運(yùn)作管理，則需收取相應(yīng)管理咨詢(xún)費(fèi)用。
