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飲食養(yǎng)腦知識你一定要看哦

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飲食養(yǎng)腦知識你一定要看哦

發(fā)布日期:2019-07-02 作者: 點擊:

人類每日的營養(yǎng)素都是從食物中獲取,人的腦更是離不開營養(yǎng)素,今天小編給大家整理了一些養(yǎng)飲食養(yǎng)腦方法,希望能幫助到大家。

重慶食堂承包要促進腦神經細胞的活動,保證大腦的能量供應,必須重視科學的飲食養(yǎng)腦方法。

    

    1)、不容忽視的類脂。腦神經組織中脂類的含量非常多,但主要是類脂。在類脂中,各種磷脂和神經沖的傳導有關。補充卵磷脂或豆磷脂能加強神經系統(tǒng)興奮和抑制功能。膽堿在體內可合成為乙酰膽堿,是突觸傳遞的重要物質,有增強記憶的作用。雞蛋黃和魚類富含脂類物質。

  

    2)、食物要均衡。1日之計在于晨,故上午的精力是否充沛就顯得非常重要。保持上午精力充沛的辦法之一是均衡碳水化合物和蛋白質的比例。一位心理學家發(fā)現(xiàn),吃含蛋白質和碳水化合物均衡早餐的人,要比只吃碳水化合物早餐的人更充滿活力,下午也極少出現(xiàn)昏昏欲睡的現(xiàn)象。原因是單獨吃碳水化合物時,它很容易使色氨酸溢出血流進入腦細胞,大量的色氨酸在人們就寢時,會起到催眠作用,但絕不需要它出現(xiàn)在人們須集中精力解決難題的時候。倘若在碳水化合物中加入蛋白質,那么較多種類的氨基酸將與色氨酸競相進入大腦,結果只有極少量色氨酸能進入腦細胞,從而使腦細胞保持了充沛的精力。


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