蔬菜配送公司的五大痛點
目前，蔬菜流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但餐飲企業(yè)對蔬菜質(zhì)量要求較高。少數(shù)干貨可以大量購買，而大部分食材則需要根據(jù)客流量和菜品新鮮程度分幾次購買。因此，蔬菜配送服務(wù)興起。那么，蔬菜配送服務(wù)解決方案為配送公司解決了哪些痛點呢？
痛點一：有許多種蔬菜和不同的供應(yīng)商
蔬菜種類繁多，原料來源不同。單一供應(yīng)商無法滿足采購需求。采購環(huán)節(jié)多，配送成本高。
痛點二：蔬菜保鮮技術(shù)的特殊性及自然損耗保鮮
大多數(shù)蔬菜水分含量高，口感周期短，易腐蝕，不易貯藏。在配送過程中，要提供專業(yè)的冷鏈技術(shù)和設(shè)備，保證蔬菜的新鮮度。在蔬菜的小批量配送中，容易忽視配送主體的專業(yè)性，造成蔬菜的流失。
痛點三：無法及時跟蹤蔬菜價格的變化，導(dǎo)致不必要的信息損失
蔬菜企業(yè)無法及時了解市場價格的變化，增加了企業(yè)成本。很多食品廠都舉報客戶隨意定價，導(dǎo)致買賣雙方長期穩(wěn)定合作失敗。
痛點四：采購、供應(yīng)和分銷不夠透明，導(dǎo)致售后和客戶服務(wù)混亂
買賣雙方?jīng)]有直接有效的溝通，賣方?jīng)]有及時有效地處理買方的一些建議和反饋。調(diào)查中，不少餐廳老板表示，在食材需求高峰期，部分攤販使用摻有魚丸的變味食材進行補貨，很多反饋未能妥善解決問題。
痛點五：采購市場的擁擠導(dǎo)致了購銷和庫存控制的問題
買家普遍反映，購買過程中遇到的棘手問題包括市場擁堵、需求減少和食品質(zhì)量問題。所以市場人滿為患，食品原料要在市場上購買，因為市場越大，原料越便宜，質(zhì)量越好。
