食堂承包的4種就餐方式！
食堂承包有專(zhuān)業(yè)的就餐模式，目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理。企業(yè)可根據(jù)自己的特點(diǎn)及飲食要求選擇或設(shè)定飯?zhí)玫木筒统邪绞?，早餐、正餐、夜宵的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)完全由企業(yè)界定，菜色品種每餐5—30品種供員工同時(shí)選擇。
公司可采用靈活的結(jié)算方式,即可預(yù)付伙食費(fèi)用,也可先吃飯后付款,支票與現(xiàn)金支付餐費(fèi)均可。具體參考以下模式。
自由餐消費(fèi)方式
自由餐消費(fèi)模式經(jīng)營(yíng), IC 卡就餐消費(fèi),伙食費(fèi)月初劃至員工 IC 卡內(nèi),當(dāng)月吃超另計(jì)。消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)。
食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ǖ筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(如3—15元/餐),以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。
報(bào)餐制消費(fèi)方式
報(bào)餐制消費(fèi)模式是飯?zhí)冒垂窘o予報(bào)餐的人數(shù)經(jīng)營(yíng)。即:食堂按實(shí)際人數(shù)來(lái)做飯菜(有適當(dāng)?shù)念A(yù)留),避免了飯菜過(guò)多剩余,飯?zhí)锰潛p,做少員工沒(méi)得吃的現(xiàn)象。
報(bào)餐制消費(fèi)模式的特點(diǎn)便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量,避兔因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生。
就餐員工可免費(fèi)加飯加菜,避免了因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒,同時(shí)精減了各方面開(kāi)支,伙食采購(gòu)量大而準(zhǔn)確,從而降低成本,并將實(shí)惠直接受益給就餐員工。
半固定就餐模式
半固定就餐模類(lèi)似包月就餐，廠里為就餐員工承擔(dān)每月定額餐費(fèi),員工可任意點(diǎn)菜吃。廠方每個(gè)月將固定了的補(bǔ)貼餐費(fèi)(例如管理餐450元/月、員工餐280元/月)統(tǒng)一充值到 IC 卡上。
員工持 IC 卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi),也可以到便利店買(mǎi)飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會(huì)計(jì)入下個(gè)月餐費(fèi),也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工,而是到月底直接清零(未使用完的補(bǔ)貼餐費(fèi)回到廠方)。
當(dāng)月提前消費(fèi)完廠里補(bǔ)貼餐費(fèi)的,可持 IC 卡到充值處自己掏錢(qián)作私人充值,此私人充值費(fèi)月底不會(huì)清零,直至就餐消費(fèi)完或退卡時(shí)領(lǐng)回 IC 卡內(nèi)的私人充值余額。
相對(duì)于包吃報(bào)餐就餐模式,零點(diǎn)限額的特點(diǎn)有就餐時(shí)間長(zhǎng)、品種花樣多、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高等特點(diǎn),各個(gè)企業(yè)單位可根據(jù)自身的特點(diǎn)進(jìn)行選擇。
餐費(fèi)結(jié)算方式
餐費(fèi)結(jié)算的時(shí)間。月結(jié),每月5號(hào)對(duì)上個(gè)月的賬,15號(hào)前以轉(zhuǎn)帳方式結(jié)算。具體餐費(fèi)結(jié)算時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況,經(jīng)雙方商議后確定。
