食堂托管的優(yōu)點
A、 廚房工作人員的工資、獎金、勞保福利，一切待遇有托管方承擔可節(jié)省工資。
B、片區(qū)統(tǒng)一采購數(shù)量大，統(tǒng)一的物流配送貨源，采購于產(chǎn)地和廠家，保證價廉物美。
C、 專業(yè)營養(yǎng)搭配，菜式、風味多元化。定期廚師調動保證口味多樣化。
D、委托專業(yè)的公司采用專業(yè)的統(tǒng)一管理和資源整合。我們主要從減少浪費，統(tǒng)一采購帶來的差價和提高人員利用率中盈利。
E、嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，廣泛地改集各分部的各種信息，及時做出改善方案。
F、預先墊資，定期結算，加快貴公司資金周轉率。
G本公司為您提供全方位的一條龍服務讓您對職工生活無任何擔憂
我公司現(xiàn)在經(jīng)營食堂的方式已不再是古老的食堂大鍋菜為主，我們將會以飯店餐廳的經(jīng)營方式應用于食堂之中。將大炒小鍋化，讓食堂菜式多樣化，出菜份量少、快、熱等特點讓所有的員工在食堂就能享受到飯店的服務，真真做到高標準低消費。
食堂外包需要注意的三點
一、是外包餐飲企業(yè)管理。學校食堂由當?shù)卮笮筒惋嬈髽I(yè)或周邊知名餐飲連鎖企業(yè)進行管理，采用先進的管理模式和理念，操作人員經(jīng)過專門的技術培訓，擁有上崗資質證書和一定的專業(yè)技能，食品安全意識較強，這是執(zhí)法人員相對推薦的一種經(jīng)營方式。缺點是此類承辦方式相對費用較高，部分學生由于經(jīng)濟原因在校園周邊小餐飲進行就餐，食品安全隱患較多，也增加了學校管理難度。
二、是外包超市等其他相關企業(yè)管理。社會上超市等其他相關實體企業(yè)進駐學校食堂，取得經(jīng)營權后，再將食堂按照面點、熱菜、飲品、小吃等功能區(qū)域劃分多個小檔口進行層層轉包，頻繁轉換經(jīng)營人員，整個學校食堂宛如小吃城，雜亂無章，擁擠不堪，基本沒有合理布局的概念，學校食堂從管理層到操作人員基本沒有專業(yè)操作技能，食品安全意識淡漠，食品安全隱患因素比較突出。由于學校食堂給師生提供就餐，不易進行停業(yè)整頓，執(zhí)法處理難度大。
三、是外包社會人員管理。這類承包形式相對較多，其主要特點是學校食堂承包給兩三個人分別經(jīng)營，這些人大都是校領導等有資深背景人員的親戚，沒有相應的專業(yè)技能，雇傭的操作人員也相對缺乏操作技能，食品安全意識不強。學校食品安全管理人員在厲行檢查中對存在問題進行指出時，當事人一般置之不理，管理難度大。
