-
食堂托管的具體功能和優(yōu)勢(shì) 許多企業(yè)都有自己的食堂。越來(lái)越多的企業(yè)選擇將食堂外包給專(zhuān)業(yè)餐飲公司。隨著食堂承包服務(wù)業(yè)的日益成熟,選擇食堂托管也是一大趨勢(shì)。那么食堂托管的好處是什么呢? 一、食堂托管的作用 1、當(dāng)企業(yè)選擇食堂承包服務(wù)時(shí),
發(fā)布時(shí)間:2023-06-22 點(diǎn)擊次數(shù):67
-
公司食堂外包的用餐形式有哪些? 食堂合同有專(zhuān)業(yè)的用餐方式,主要包括固定用餐形式,旨在更好地停止食堂管理。半固定飲食和免費(fèi)飲食。食堂合同是近年來(lái)企業(yè)家精神衰退的一種形式。以合同的形式為所有單位提供服務(wù)管理。在質(zhì)量政策方面。服務(wù)實(shí)體。誠(chéng)信
發(fā)布時(shí)間:2023-05-12 點(diǎn)擊次數(shù):62
-
食堂外包對(duì)企業(yè)有什么好處? 任何企業(yè)或單位的“食堂”看似簡(jiǎn)單,實(shí)際上都有一套復(fù)雜的工作步驟。做好食堂并不容易,這也是近年來(lái)越來(lái)越多的企業(yè)選擇承包內(nèi)部食堂的原因。 一家餐廳的正常運(yùn)營(yíng)需要繁瑣、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力的管理、采購(gòu)、物流、人員安排、廚
發(fā)布時(shí)間:2023-04-27 點(diǎn)擊次數(shù):64
-
食堂承包物流應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)? 如今,隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快,每個(gè)人的生活節(jié)奏也變得越來(lái)越快,所以很多公司也開(kāi)設(shè)了公司食堂,對(duì)員工來(lái)說(shuō)會(huì)方便很多。說(shuō)到食堂,大家都很了解,但是對(duì)于深圳市食堂承包時(shí)需要了解的物流管理專(zhuān)業(yè)知識(shí),大家都掌握了多
發(fā)布時(shí)間:2023-04-19 點(diǎn)擊次數(shù):67
-
怎樣提高食堂承包的質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量? 一,蔬菜配送要保質(zhì)保量,速度要快,這是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。畢竟食材的選擇會(huì)直接影響和決定后期烹飪食物的質(zhì)量。想象一下,如果食材在運(yùn)輸過(guò)程中被污染,即使色香味俱全,人們吃了之后也可能會(huì)生病。優(yōu)勝餐有專(zhuān)業(yè)的蔬菜
發(fā)布時(shí)間:2023-04-11 點(diǎn)擊次數(shù):43
-
如何提高食堂承包的質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量 1 蔬菜配送要保質(zhì)保量,要有速度,這是關(guān)鍵的一點(diǎn)。畢竟食材的選擇會(huì)直接影響和決定后期烹飪食品的質(zhì)量。想象一下,如果食材在運(yùn)輸過(guò)程中被污染,即使色香味俱全,人們吃了之后也可能會(huì)有疾病。擁有專(zhuān)業(yè)的蔬菜配送
發(fā)布時(shí)間:2023-03-21 點(diǎn)擊次數(shù):45
-
選擇食堂承包需要考慮哪些方面? 食堂合同的選擇非常重要,我們需要做相關(guān)的綜合分析和比較,這樣我們才能吃安全的食物,但目前市場(chǎng)上有很多食堂合同,我們應(yīng)該做相關(guān)的比較分析,選擇合適的公司,這樣就不會(huì)有不必要的麻煩和影響。關(guān)于食堂合同的選擇
發(fā)布時(shí)間:2023-03-05 點(diǎn)擊次數(shù):83
-
專(zhuān)業(yè)食堂承包托管有什么優(yōu)勢(shì)? 無(wú)論是企業(yè)、單位還是學(xué)校,總是需要建立自己的食堂,卻不知道“食堂”的操作看似簡(jiǎn)單卻有一套復(fù)雜的步驟?! ∫粋€(gè)食堂的正常運(yùn)營(yíng),需要管理、采購(gòu)、物流、廚房人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、財(cái)務(wù)監(jiān)督、食品安全控
發(fā)布時(shí)間:2023-02-26 點(diǎn)擊次數(shù):72
-
食堂承包公司的優(yōu)勢(shì),為什么選擇食堂托管 很多公司或者企業(yè)都有自己的食堂。他們一方面擔(dān)心員工的健康,另一方面也是公司的福利。很多企業(yè)甚至公司都把食堂承包給專(zhuān)業(yè)的食堂承包管理公司,一些公司的高層希望把食堂委托給這些公司?! 〈笾行推髽I(yè)更適
發(fā)布時(shí)間:2023-02-04 點(diǎn)擊次數(shù):54
-
高校食堂承包商應(yīng)該如何完善食堂工程? 大學(xué)食堂的基建是一項(xiàng)大工程,食堂基建的合理化可以給以后的工作帶來(lái)很大的便利。那么對(duì)于制定學(xué)校學(xué)生食堂商用廚房設(shè)備的方案有什么好的建議呢? 1。高校食堂商用廚房設(shè)備規(guī)劃難點(diǎn)。選擇排水溝基礎(chǔ)墊層的方
發(fā)布時(shí)間:2023-01-29 點(diǎn)擊次數(shù):54
-
食堂承包該如何應(yīng)對(duì)發(fā)展? 一,品牌——品牌形象和品牌建設(shè)完成度的競(jìng)爭(zhēng) 客觀(guān)來(lái)說(shuō),食堂企業(yè)沒(méi)有非常知名的品牌,尤其是國(guó)產(chǎn)品牌,沒(méi)有所謂的知名品牌,沒(méi)有進(jìn)入消費(fèi)者的心智。對(duì)于現(xiàn)階段發(fā)展的食堂市場(chǎng)來(lái)說(shuō),效應(yīng)很重要。誰(shuí)的品牌形
發(fā)布時(shí)間:2023-01-06 點(diǎn)擊次數(shù):44
-
食堂承包的4種就餐方式! 食堂承包有專(zhuān)業(yè)的就餐模式,目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理。企業(yè)可根據(jù)自己的特點(diǎn)及飲食要求選擇或設(shè)定飯?zhí)玫木筒统邪绞?,早餐、正餐、夜宵的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)完全由企業(yè)界定,菜色品種每餐5—30品種供員工同時(shí)選擇?! 」究?
發(fā)布時(shí)間:2022-12-15 點(diǎn)擊次數(shù):38
-
食堂承包趨勢(shì)下,企業(yè)自營(yíng)食堂到底有多難? 現(xiàn)如今,大多數(shù)企業(yè)擁有自己的員工食堂,其管理方式主要包括公司自營(yíng)與食堂托管經(jīng)營(yíng)兩種,然而大部分的企業(yè)缺少經(jīng)驗(yàn)去管理經(jīng)驗(yàn)食堂,食堂承包自然成為企業(yè)食堂管理的主要趨勢(shì)?! 【烤?,企業(yè)自營(yíng)食堂存在哪
發(fā)布時(shí)間:2022-12-01 點(diǎn)擊次數(shù):51
-
食堂規(guī)模性托管的含義及托管優(yōu)勢(shì) 食堂托管是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐?! ∵x擇好的的食堂承包商和專(zhuān)業(yè)的飲食管理團(tuán)隊(duì),具有如下優(yōu)勢(shì):專(zhuān)業(yè)的
發(fā)布時(shí)間:2022-11-19 點(diǎn)擊次數(shù):68
-
專(zhuān)業(yè)食堂承包托管的優(yōu)勢(shì)有哪些? 無(wú)論是企業(yè)、單位還是學(xué)校,總是會(huì)需要成立自己的食堂,可殊不知“食堂”的運(yùn)營(yíng)看似簡(jiǎn)單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作。 一個(gè)食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn),需要管理、采購(gòu)、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、財(cái)務(wù)監(jiān)督
發(fā)布時(shí)間:2022-11-11 點(diǎn)擊次數(shù):72
-
食堂承包公司介紹了香菜的功效和作用 你知道香菜的主要功效和作用嗎?下面由食堂承包公司給大家簡(jiǎn)單介紹一下?! ∠悴烁缓V物質(zhì)和維生素,經(jīng)常少量食用,對(duì)身體有益。香萊辛溫,含有香菜油,具有驅(qū)風(fēng)解毒、芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒皮疹,疏散
發(fā)布時(shí)間:2022-10-20 點(diǎn)擊次數(shù):46
-
選擇食堂承包公司的關(guān)鍵因素 企業(yè)需要活力,這不僅體現(xiàn)在企業(yè)的機(jī)制上,也體現(xiàn)在員工的熱情和充分的精力上。因此,在食品營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題上,企業(yè)可以確保員工的日常用餐是營(yíng)養(yǎng)餐,我相信員工在健康狀態(tài)下會(huì)更加努力地工作。當(dāng)企業(yè)決定承包食堂時(shí),他們需要找
發(fā)布時(shí)間:2022-10-14 點(diǎn)擊次數(shù):50
-
工廠(chǎng)食堂外包需要了解哪些安全問(wèn)題?簡(jiǎn)單地說(shuō),食堂外包就是企業(yè)。公司和學(xué)校將所有員工的用餐場(chǎng)所(即食堂)承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司,以節(jié)省企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。工廠(chǎng)食堂外包一、工廠(chǎng)食堂外包需求對(duì)臺(tái)椅、臺(tái)桌進(jìn)行定時(shí)的查看。二、工廠(chǎng)食堂外包運(yùn)用刀、叉時(shí)要
發(fā)布時(shí)間:2022-03-01 點(diǎn)擊次數(shù):55
-
食堂外包取決于以下四點(diǎn)決定食堂承包商的質(zhì)量!1.檢查是否有食堂外包經(jīng)驗(yàn)。在食堂承包之前,檢查一些食堂承包商是否有數(shù)百人和數(shù)千人的食堂承包經(jīng)驗(yàn),而不是那些沒(méi)有業(yè)務(wù)能力,只關(guān)注業(yè)務(wù)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包商必須很好地掌握業(yè)務(wù)資本,從而給客
發(fā)布時(shí)間:2022-03-01 點(diǎn)擊次數(shù):42
-
企業(yè)食堂外包的好處是什么?企業(yè)食堂外包是指企業(yè).工礦.政府機(jī)關(guān).事業(yè)單位.酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)餐飲公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理,然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴。企業(yè)食堂外包。如何選擇合同食堂公司:1.合同食堂公司是否已經(jīng)形
發(fā)布時(shí)間:2022-02-23 點(diǎn)擊次數(shù):44
-
企業(yè)食堂外包有哪些好處?企業(yè)食堂外包是指企業(yè).工礦.政府機(jī)關(guān).事業(yè)單位.酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)餐飲公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理,然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴。企業(yè)食堂外包。如何選擇合同食堂公司:1.合同食堂公司是否形成。穩(wěn)
發(fā)布時(shí)間:2022-02-15 點(diǎn)擊次數(shù):64
-
食堂外包取決于以下四點(diǎn)決定食堂承包商的質(zhì)量!1.檢查是否有食堂外包經(jīng)驗(yàn)。在食堂承包之前,檢查一些食堂承包商是否有數(shù)百人和數(shù)千人的食堂承包經(jīng)驗(yàn),而不是那些沒(méi)有經(jīng)營(yíng)能力,只關(guān)注經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包商必須對(duì)經(jīng)營(yíng)資本有很好的把握,從而
發(fā)布時(shí)間:2022-02-15 點(diǎn)擊次數(shù):40
-
食堂外包給專(zhuān)業(yè)餐飲公司有什么優(yōu)勢(shì)?委托專(zhuān)業(yè)團(tuán)餐公司將食堂由內(nèi)部自營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)槌邪?jīng)營(yíng)的好處;1.單位解放了后勤運(yùn)營(yíng)管理人員和食堂工作人員,減輕了管理責(zé)任和后勤工作量,避免了人才和費(fèi)用的浪費(fèi),節(jié)約了工資、獎(jiǎng)金、福利等費(fèi)用,降低了管理成本,減輕了企
發(fā)布時(shí)間:2021-01-01 點(diǎn)擊次數(shù):79
-
食堂外包:豬肉暴漲,大家都在喊買(mǎi)不起。你知道價(jià)格上漲的根本原因嗎?豬肉暴漲,大家都在喊買(mǎi)不起。你知道漲價(jià)的根本原因嗎?“高價(jià)”排骨今年豬肉價(jià)格上漲太快。有市民說(shuō)三個(gè)月沒(méi)吃豬肉了,因?yàn)樨i肉太貴吃不下。的確,今年豬肉價(jià)格漲幅極快。在廈門(mén),排骨已
發(fā)布時(shí)間:2020-12-04 點(diǎn)擊次數(shù):91
-
食堂外包的相關(guān)業(yè)務(wù)管理1、采購(gòu)工作應(yīng)做到品種對(duì)路,質(zhì)量可靠,價(jià)格合理。數(shù)量適當(dāng),購(gòu)貨及時(shí),努力降低采購(gòu)成本,嚴(yán)格遵守國(guó)家糧、油及其它副食品供應(yīng)政策。2、保管工作要加強(qiáng)入庫(kù)、存庫(kù)、出庫(kù)三個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)管理,做到貨物出入庫(kù)及時(shí),驗(yàn)收核對(duì)手續(xù)嚴(yán)格;
發(fā)布時(shí)間:2020-10-14 點(diǎn)擊次數(shù):90
-
重慶食堂外包的相關(guān)管理制度出于食堂外包行業(yè)自身的發(fā)展,也為了被服務(wù)方的正當(dāng)利益能得到及時(shí)保障,食堂外包作為一個(gè)新興行業(yè),是當(dāng)然離不開(kāi)相關(guān)法律和規(guī)章制度的制約。食堂外包制度必要性食堂外包的質(zhì)量,直接關(guān)系著全體用餐員工生命健康,為了能給用餐方衛(wèi)
發(fā)布時(shí)間:2020-10-14 點(diǎn)擊次數(shù):132
-
食堂托管員工管理中應(yīng)注意以下兩點(diǎn)近年來(lái),隨著連鎖餐飲業(yè)的不斷涌現(xiàn),一些專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司也不時(shí)涌現(xiàn),因此管理型管理也被引入到許多餐飲企業(yè)中。托管公司作為第三方管理者的出現(xiàn)是餐飲飯店專(zhuān)業(yè)化的必然結(jié)果。但在托管員工管理中應(yīng)注意以下兩點(diǎn):一、管理
發(fā)布時(shí)間:2020-05-29 點(diǎn)擊次數(shù):97
-
自辦餐飲問(wèn)題與選擇專(zhuān)業(yè)食堂外包的優(yōu)勢(shì):1、采購(gòu)人員專(zhuān)業(yè)性不夠,食材品質(zhì)不穩(wěn)定。專(zhuān)業(yè)采購(gòu)人員以豐富的經(jīng)驗(yàn),嚴(yán)格的食材把關(guān)過(guò)程,經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn),IQC檢驗(yàn),因而食材品質(zhì)具有保障。與零售商進(jìn)貨,已轉(zhuǎn)多手,新鮮度極差,自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專(zhuān)
發(fā)布時(shí)間:2020-05-22 點(diǎn)擊次數(shù):85
-
食堂外包的優(yōu)勢(shì)在于哪些方面?飯?zhí)米钤缙鹪从?958年夏秋之間,當(dāng)時(shí)被稱(chēng)作為“公共食堂”,由政府組織。那是政治瘋狂來(lái)臨時(shí),農(nóng)民用裝窮的辦法對(duì)抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒(méi)有效力了,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動(dòng)中的一項(xiàng)。人們?cè)诠彩程妙I(lǐng)
發(fā)布時(shí)間:2020-05-22 點(diǎn)擊次數(shù):108
-
食堂外包要注意衛(wèi)生的管理與經(jīng)營(yíng)重慶鼎宏后勤管理(tel:13883473768)專(zhuān)業(yè)從事重慶食堂承包,重慶食堂外包,重慶食堂托管,重慶餐飲配送,重慶工廠(chǎng)食堂承包,重慶學(xué)校食堂外包,承包大中型企業(yè)、企事業(yè)單位、醫(yī)院食
發(fā)布時(shí)間:2020-04-30 點(diǎn)擊次數(shù):103
-
企業(yè)做食堂外包能得到哪些好處?首先,承包食堂將減少公司的資本,現(xiàn)在市價(jià)、人工工資上漲,大大增加了公司的資本,承包公司的食堂目前減輕了公司的資本壓力,廚房?jī)?nèi)部通過(guò)人工餐飲公司支付,廚房清潔用品的費(fèi)用和廚房用具的保護(hù)也由餐飲公司承擔(dān),事實(shí)上,它
發(fā)布時(shí)間:2020-04-30 點(diǎn)擊次數(shù):171
-
員工食堂周一至周五餐飲如何定制?1、報(bào)餐制菜譜計(jì)劃食堂主管及廚師會(huì)于每周五討論下周菜譜,根據(jù)員工口味制定相應(yīng)的菜譜,并保持每周菜譜的不重復(fù)性。制定的菜譜公布于餐廳并接受員工及工廠(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督,減少甚至杜
發(fā)布時(shí)間:2020-02-28 點(diǎn)擊次數(shù):165
-
首先,訂餐管理系統(tǒng)合適各大中小企業(yè)的用餐管理,因而不用擔(dān)憂(yōu)呈現(xiàn)不適用的狀況?! ∑浯?,如若企業(yè)有本人的員工食堂,那員工可以在線(xiàn)停止菜品的預(yù)訂,員工食堂依據(jù)員工的預(yù)訂停止制造菜品、購(gòu)置相關(guān)食材,這樣可以有效防止食譜糜費(fèi),節(jié)約企業(yè)的用餐本錢(qián)。若
發(fā)布時(shí)間:2020-02-10 點(diǎn)擊次數(shù):104
-
蔬菜配送環(huán)節(jié)很重要食堂承包公司要格外注重作為餐飲比擬創(chuàng)新的一大亮點(diǎn),蔬菜配送能為協(xié)作單位的食堂提供最新穎的蔬菜,且保證每天都新穎,這些蔬菜都是在自有的蔬菜基地新穎采摘的,每塊菜地都有專(zhuān)人停止打理,絕對(duì)保證綠色自然環(huán)保?! ∫舱怯捎谠?
發(fā)布時(shí)間:2020-01-18 點(diǎn)擊次數(shù):102
-
如果自助餐廳在日常生活中不能為員工提供健康又美味的飲食,那么就該更換自助餐廳承包商了餐飲近公司的食堂,為公司提供食堂管理和餐飲配送等餐飲服務(wù)。同樣,在餐飲集團(tuán)進(jìn)駐之前,該公司的食堂出現(xiàn)了諸如碗碟質(zhì)量不足,食堂衛(wèi)生不合格以及員工滿(mǎn)意度低等問(wèn)題
發(fā)布時(shí)間:2020-01-11 點(diǎn)擊次數(shù):114
-
蔬菜配送環(huán)節(jié)很重要食堂承包公司要格外注重作為餐飲比擬創(chuàng)新的一大亮點(diǎn),蔬菜配送能為協(xié)作單位的食堂提供新穎的蔬菜,且保證每天都新穎,這些蔬菜都是在自有的蔬菜基地新穎采摘的,每塊菜地都有專(zhuān)人停止打理,絕對(duì)保證綠色自然環(huán)保。 也正是由于在每個(gè)環(huán)
發(fā)布時(shí)間:2020-01-11 點(diǎn)擊次數(shù):121
-
那末企業(yè)食堂承包應(yīng)注重的事項(xiàng)有哪些?一、菜品價(jià)格與管理制定蔬菜價(jià)格要有科學(xué)依據(jù)。根據(jù)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)格的變化,蔬菜的成本應(yīng)按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,蔬菜的價(jià)格應(yīng)加上人工費(fèi)、水費(fèi)、煤氣費(fèi)和管理費(fèi)。福州企業(yè)食堂外包二、菜品設(shè)計(jì)餐廳提供的菜肴應(yīng)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),食譜
發(fā)布時(shí)間:2019-12-28 點(diǎn)擊次數(shù):126
-
企業(yè)食堂食品衛(wèi)生預(yù)防措施應(yīng)該是什么呢?一、餐廳衛(wèi)生控制食品應(yīng)當(dāng)無(wú)害,符合營(yíng)養(yǎng)要求,并具有相應(yīng)的色、香、味等感官要求?!奔膊?lái)自口腔”。為杜絕食源性疾病和與飲食習(xí)慣、食品質(zhì)量有關(guān)的事項(xiàng)的發(fā)生,保障從業(yè)人員的健康安全,必須加強(qiáng)對(duì)餐飲衛(wèi)生重點(diǎn)的控
發(fā)布時(shí)間:2019-12-28 點(diǎn)擊次數(shù):116
-
食堂管理是指以專(zhuān)業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、源頭采購(gòu)形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì),為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)和自營(yíng)餐廳的客戶(hù)或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。營(yíng)養(yǎng)搭配烹飪技術(shù)一成不變,
發(fā)布時(shí)間:2019-11-11 點(diǎn)擊次數(shù):113
-
天天處理定義:區(qū)別工作現(xiàn)場(chǎng)中必要與不必要的東西,工作現(xiàn)場(chǎng)中只保留必要的東西(要有丟的勇氣,不要這也舍不得,那也舍不得,最后什么都堆在一起,非常亂)。目標(biāo)是:適物、適所、適位、適量。執(zhí)行重點(diǎn):使用價(jià)值/購(gòu)買(mǎi)價(jià)值,需要/想要。改善重點(diǎn):空間的浪
發(fā)布時(shí)間:2019-10-31 點(diǎn)擊次數(shù):158
-
重慶食堂管理之用餐公約2.1就餐一律在餐廳進(jìn)行,廠(chǎng)區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。2.2嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐,其餐廳開(kāi)放時(shí)間如下:早餐:07:00—7:40中餐:12:00—12:30晚餐17:30—18:00具體用餐時(shí)間按各部門(mén)下班時(shí)
發(fā)布時(shí)間:2019-10-24 點(diǎn)擊次數(shù):141
-
重慶食堂管理衛(wèi)生檢查處罰標(biāo)準(zhǔn) 01、地面不干潔、粘腳,有積水、雜物和死角,一項(xiàng)扣5元; 02、墻壁有灰塵、蛛網(wǎng)和污漬,一項(xiàng)扣5元; 03、門(mén)窗有污漬,玻璃不明亮,一項(xiàng)扣5元; 04、燈管、風(fēng)扇有灰塵,一項(xiàng)扣5元; 05、桌椅不
發(fā)布時(shí)間:2019-10-12 點(diǎn)擊次數(shù):130
-
一、食品衛(wèi)生1、采購(gòu)最新鮮的原材料,一旦原材料出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,應(yīng)該馬上通過(guò)食堂管理系統(tǒng)匯報(bào)上去,然后由管理者統(tǒng)一進(jìn)行銷(xiāo)毀;2、選用最合理的庫(kù)存方式來(lái)存放原材料,保證原材料的新鮮度;3、烹飪的時(shí)候,一定要將菜品炒熟。除此之外,油炸的菜品千萬(wàn)不能
發(fā)布時(shí)間:2019-09-30 點(diǎn)擊次數(shù):106
-
重慶食堂管理公司分享食堂管理相關(guān)知識(shí)一是強(qiáng)化制度管理。各學(xué)校成立了校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)校食堂承包管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,配備了專(zhuān)兼職學(xué)生食堂承包管理人員;成立
發(fā)布時(shí)間:2019-09-02 點(diǎn)擊次數(shù):131
-
人類(lèi)每日的營(yíng)養(yǎng)素都是從食物中獲取,人的腦更是離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)素,今天小編給大家整理了一些養(yǎng)飲食養(yǎng)腦方法,希望能幫助到大家。重慶食堂承包要促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng),保證大腦的能量供應(yīng),必須重視科學(xué)的飲食養(yǎng)腦方法。&
發(fā)布時(shí)間:2019-07-02 點(diǎn)擊次數(shù):248
-
在食堂裝修中,怎樣才能裝修的有特色?怎樣才能裝修出完美的食堂?重慶食堂外包公司為您介紹以下六點(diǎn)注意事項(xiàng)!一、在裝修的過(guò)程中,食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要
發(fā)布時(shí)間:2019-02-12 點(diǎn)擊次數(shù):117
-
管理食堂五個(gè)優(yōu)勢(shì):1、降低成本,提高利潤(rùn)。盡量讓每個(gè)員工執(zhí)行原料的先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和采用無(wú)聊的控制量表的方法,為了增加流動(dòng)資金,提高資金周轉(zhuǎn)率,減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采
發(fā)布時(shí)間:2019-02-12 點(diǎn)擊次數(shù):154
-
為了使員工的飲食有保證,企業(yè)可以建立一個(gè)專(zhuān)門(mén)的食堂。食堂建立以后,企業(yè)不是就沒(méi)事可做了,這時(shí)需要招聘專(zhuān)門(mén)的食堂管理人員,總體上管理會(huì)很麻煩。在這時(shí),選擇食堂承包托管服務(wù)可以說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂經(jīng)營(yíng)方法。雖然在食堂管理方面它
發(fā)布時(shí)間:2019-01-31 點(diǎn)擊次數(shù):127
-
一、食堂承包食堂的裝修要體現(xiàn)出裝修后的基本功能,能夠提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),同時(shí),裝修也要體現(xiàn)出高層次的飲食文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。裝修豪華奢侈并不能代表高品位,不能只追求珠光寶氣,而忽視內(nèi)在的涵養(yǎng),防止出現(xiàn)審美疲勞的現(xiàn)象。 
發(fā)布時(shí)間:2019-01-31 點(diǎn)擊次數(shù):157
-
對(duì)于目前在就中餐食堂中普遍存在的浪費(fèi)現(xiàn)象,尚未引起人們足夠的重視,更談不上對(duì)食堂浪費(fèi)問(wèn)題展開(kāi)深入的研究。一般提到食堂都是從加強(qiáng)管理和加強(qiáng)成本核算方面做文章和制定措施,如果對(duì)食堂現(xiàn)存的浪費(fèi)現(xiàn)象分析的不夠細(xì)致,列舉的不夠充分,很難引起管理人員以
發(fā)布時(shí)間:2019-01-24 點(diǎn)擊次數(shù):172
-
綠色蔬菜是綠色食物的一種,超市中很多蔬菜的包裝上都印有“綠色蔬菜”的標(biāo)識(shí),那么啥是綠色食物,綠色蔬菜是安全、健康的綠色食物嗎?重慶蔬菜配送中心解讀綠色食物綠色食物需求符合的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn): 標(biāo)準(zhǔn)一:產(chǎn)品或產(chǎn)品材料地有必要符合綠色食
發(fā)布時(shí)間:2019-01-24 點(diǎn)擊次數(shù):107
-
我們所提供的飯菜,均依國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生,加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí),法制教育,嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生。經(jīng)過(guò)多年的開(kāi)拓和積累,我公司已擁有適合不同口味和不同階層用餐需要廚師
發(fā)布時(shí)間:2019-01-11 點(diǎn)擊次數(shù):127
-
一、食堂承包中式快餐的特點(diǎn) (一)方便,快捷 當(dāng)今社會(huì)人們生活和工作節(jié)奏日益加快,很多人不愿在吃飯上花費(fèi)太多時(shí)間和精力,往往選擇簡(jiǎn)便、省時(shí)的進(jìn)棍方式.食堂承包中式快餐就適應(yīng)了這種飲食需求,方便、快捷是食堂承包中式快餐的特點(diǎn)之一。 食
發(fā)布時(shí)間:2019-01-11 點(diǎn)擊次數(shù):150
-
食堂承包管理要注意哪些方面?如今,食堂承包公司已經(jīng)成為一種潮流,食堂承包方式不僅改變了人們的生活,也改變了人們的營(yíng)養(yǎng),對(duì)食堂承包公司的衛(wèi)生檢查就更不能玩忽懈怠了,有的人會(huì)認(rèn)為,我們信得過(guò)這家食堂,
發(fā)布時(shí)間:2019-01-03 點(diǎn)擊次數(shù):116
-
為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全,防止食物中毒及其它安全事故的發(fā)生,我公司特作出以下承諾:1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律、法規(guī)及貴方各項(xiàng)相關(guān)管理規(guī)定,完善餐廳衛(wèi)生安全操作流程。2、建立進(jìn)貨臺(tái)
發(fā)布時(shí)間:2019-01-03 點(diǎn)擊次數(shù):185
-
重慶食堂外包多數(shù)都是采用將單位的食堂整體或窗口承包給單位外個(gè)人的方式,承包者可以按照自己的想法對(duì)食堂進(jìn)行裝修,添置設(shè)備器材,并由自己全權(quán)負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)的所有程序。單位只需每月定期向承包者收取租金和水電費(fèi)等相應(yīng)的費(fèi)用即可,并不需要
發(fā)布時(shí)間:2018-12-25 點(diǎn)擊次數(shù):249
-
重慶食堂外包制度內(nèi)容;一、留樣有專(zhuān)人負(fù)責(zé),建立食物留樣記錄?!《?、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴,每份留樣不少于100克,有標(biāo)簽標(biāo)明菜名,留樣時(shí)間,置放規(guī)定位置,保存48小時(shí)。 三、配備專(zhuān)用留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為攝氏0度一6度?! ∷摹⑹称妨魳?
發(fā)布時(shí)間:2018-12-25 點(diǎn)擊次數(shù):170
-
很多醫(yī)院的職工食堂基本是擺設(shè)。原因很簡(jiǎn)單,太像職工食堂了?! ÷毠な程玫奶攸c(diǎn)是什么?坐下來(lái)好好吃飯。但是醫(yī)務(wù)人員沒(méi)這個(gè)時(shí)間。去吃飯還要換衣服,換了衣服還要排隊(duì),不換衣服穿白大褂過(guò)
發(fā)布時(shí)間:2018-11-20 點(diǎn)擊次數(shù):192
-
重慶食堂承包需要具備什么資質(zhì)? 1.首先是具有法人資格以及有相當(dāng)管理、司廚經(jīng)驗(yàn)者組成的團(tuán)隊(duì); 2.能給發(fā)包方提交切實(shí)可行的餐飲解決方案; 3.團(tuán)隊(duì)中從業(yè)者(直接操作者)必須具備近期
發(fā)布時(shí)間:2018-11-14 點(diǎn)擊次數(shù):143
-
重慶食堂外包公司制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜之前先要調(diào)查員工對(duì)各色菜肴的滿(mǎn)意程度。對(duì)員工反映不佳的菜肴應(yīng)改進(jìn)操作方法或直接予以淘汰對(duì)員工反映良好的菜肴要仔細(xì)斟酌,不斷改進(jìn)量化后制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。針對(duì)員工對(duì)菜肴滿(mǎn)
發(fā)布時(shí)間:2018-11-14 點(diǎn)擊次數(shù):136
-
食堂承包是必需之路,下面是具體的重慶食堂承包優(yōu)劣分析! 首先,項(xiàng)目上可以分為公司伙食自辦和專(zhuān)業(yè)伙食承包。工廠(chǎng)食堂承包閩隆餐飲介紹說(shuō):下面則具體地說(shuō)下這兩種方式在采購(gòu)衛(wèi)生、菜色問(wèn)題、配菜品質(zhì)、人事問(wèn)題、浪費(fèi)問(wèn)題、資金問(wèn)題等方面的區(qū)別?! ≡?
發(fā)布時(shí)間:2018-09-18 點(diǎn)擊次數(shù):194
-
衛(wèi)生管理。食堂外包公司的衛(wèi)生關(guān)系到飲食的健康,衛(wèi)生是餐飲之根本。廚房衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、服務(wù)人員衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、食品加工衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生等等每一個(gè)環(huán)節(jié)都是我們嚴(yán)抓嚴(yán)管的重要工作。食材配送自有養(yǎng)殖基地及物流配送中心,并與大型無(wú)公害蔬菜基地直接掛鉤,
發(fā)布時(shí)間:2018-09-18 點(diǎn)擊次數(shù):153
-
重慶企業(yè)食堂承包企業(yè)單位以福利的形式向員工發(fā)放伙食補(bǔ)貼,同時(shí),由于工作的需要,也開(kāi)辦有員工食堂。具體的形式是工廠(chǎng)食堂承包給每位員工發(fā)放一張IC卡,單位按月向卡內(nèi)打入伙食補(bǔ)貼。員工在食堂直接刷卡消費(fèi)??▋?nèi)資金如有不足
發(fā)布時(shí)間:2018-09-11 點(diǎn)擊次數(shù):146
-
重慶食堂外包公司餐具消毒管理制度:為了加強(qiáng)食堂的規(guī)范化管理,杜絕病菌交叉?zhèn)魅?保證就餐人員的健康安全,特制定本制度.1.食堂餐具必須按照回收--->沖洗--->清洗--->過(guò)水--->再過(guò)水-
發(fā)布時(shí)間:2018-09-11 點(diǎn)擊次數(shù):148
-
重慶食堂外包公司為你講解,任何一個(gè)環(huán)節(jié)都得重視,而食材的加工更是重中之重?! ?、粗加工衛(wèi)生 A、東莞食堂承包為你講解,果蔬與肉類(lèi)要分開(kāi)放置放在各自的菜架或容器,不能隨意的堆放,肉食嚴(yán)禁落地?! 、
發(fā)布時(shí)間:2018-08-31 點(diǎn)擊次數(shù):235
-
重慶食堂外包公司如何監(jiān)督食品的采購(gòu)?一、食堂的蔬菜1、與蔬菜生產(chǎn)基地建立長(zhǎng)期供需關(guān)系,根據(jù)公司客服部提供客戶(hù)需求,有計(jì)劃的進(jìn)行種植,采摘前一周內(nèi)未施家禽糞等不衛(wèi)生肥料及未施有害的化學(xué)農(nóng)藥,保障蔬菜衛(wèi)生安全。2、保障蔬菜類(lèi)食品有計(jì)劃地采摘,確
發(fā)布時(shí)間:2018-08-31 點(diǎn)擊次數(shù):189
-
食堂外包公司提到把食堂承包管理公司辦出特色,才能在買(mǎi)方市場(chǎng)中有競(jìng)爭(zhēng)力,才能生存和發(fā)展.這個(gè)特色既要包含飲食產(chǎn)品的特色、服務(wù)的特色、產(chǎn)品和服務(wù)組合的特色,也包含就餐環(huán)境氛圍的特色。在各種檔次食堂承包管理企業(yè)場(chǎng)所林立的今天,墨守成規(guī)的服務(wù)、
發(fā)布時(shí)間:2018-07-26 點(diǎn)擊次數(shù):193
-
食堂托管的優(yōu)點(diǎn)A、廚房工作人員的工資、獎(jiǎng)金、勞保福利,一切待遇有托管方承擔(dān)可節(jié)省工資。B、片區(qū)統(tǒng)一采購(gòu)數(shù)量大,統(tǒng)一的物流配送貨源,采購(gòu)于產(chǎn)地和廠(chǎng)家,保證價(jià)廉物美。C、專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)搭配,菜式、風(fēng)味多元化。定期廚師調(diào)動(dòng)保證口味多樣化。 
發(fā)布時(shí)間:2018-07-26 點(diǎn)擊次數(shù):198
-
校園食堂地處校園這個(gè)特別的環(huán)境中,校園的教書(shū)育人、傳道授業(yè),培養(yǎng)社會(huì)主義合格的接班人和建設(shè)者的辦學(xué)主旨,使校園食堂的運(yùn)營(yíng)和辦理與社會(huì)餐飲業(yè)有實(shí)質(zhì)的差異,在校園的整體作業(yè)中也承擔(dān)著辦理育人、服務(wù)育人的職責(zé)?! ∧敲丛谶@樣布景
發(fā)布時(shí)間:2018-07-12 點(diǎn)擊次數(shù):229
-
食品安全是人民群眾關(guān)心、直接、現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題,也是政府高度重視,深切光柱的重大民生問(wèn)題。重慶鼎宏后期管理公司自成立之日起,就高度重視食品安全問(wèn)題,并以“品質(zhì)為本、安全第一、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、顧客至上”為公司質(zhì)量理念,先后導(dǎo)入多個(gè)國(guó)
發(fā)布時(shí)間:2018-07-12 點(diǎn)擊次數(shù):187
-
選擇一個(gè)好的食堂承包商需要考慮的因素一、食堂蔬菜1、與蔬菜生產(chǎn)基地建立長(zhǎng)期的供求關(guān)系,根據(jù)公司客戶(hù)服務(wù)部提供客戶(hù)需求,規(guī)劃工廠(chǎng),采摘前一周內(nèi)應(yīng)用禽畜糞便而不危害化學(xué)農(nóng)藥,保護(hù)蔬菜的健康和安全。2、對(duì)蔬菜食品的保護(hù)計(jì)劃進(jìn)行挑選,確保
發(fā)布時(shí)間:2018-07-05 點(diǎn)擊次數(shù):152
-
重慶食堂外包注意事項(xiàng): 廚師應(yīng)當(dāng)選擇用就餐員工當(dāng)?shù)貜N師 食堂從業(yè)人員(廚師、廚工、倉(cāng)管、保潔員)均應(yīng)接受正規(guī)的食品安全培訓(xùn)才能上崗?! ′亸埨速M(fèi)在如今社會(huì)已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重,這需要社會(huì)的力量,從己身做起,節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,但現(xiàn)在能
發(fā)布時(shí)間:2018-07-05 點(diǎn)擊次數(shù):182
-
企業(yè)員工食堂承包提供的五種就餐方式:食堂較早起于1958年夏秋之間,當(dāng)時(shí)稱(chēng)作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來(lái)臨時(shí),農(nóng)民用裝窮的辦法對(duì)抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒(méi)有效力了,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動(dòng)中的一項(xiàng)。人們?cè)诠彩程妙I(lǐng)
發(fā)布時(shí)間:2018-06-28 點(diǎn)擊次數(shù):246
-
重慶食堂外包/膳食部建立專(zhuān)職管理員擔(dān)任倉(cāng)庫(kù)的日常管理作業(yè)。二、貨品入庫(kù)時(shí)做好清點(diǎn)核實(shí)作業(yè),做到發(fā)票金額與實(shí)物準(zhǔn)確無(wú)誤,并按供貨方供給的發(fā)票分類(lèi)別做好入庫(kù)單,一起掛號(hào)存貨入庫(kù)明細(xì)帳。三、貯存的食物應(yīng)隔墻離地,按入庫(kù)的先
發(fā)布時(shí)間:2018-06-28 點(diǎn)擊次數(shù):146
-
看好重慶食堂外包市場(chǎng)前景的原因:(1)食堂承攬工業(yè)歸于餐飲職業(yè)新式范疇,具有好的成長(zhǎng)性和盈利性集體供餐送餐作為社會(huì)單位集體后勤保障的重要效勞內(nèi)容,已越來(lái)越引起人們的廣為重視,并由單位福利型、簡(jiǎn)略零星型逐漸走向商場(chǎng)化、商務(wù)化、養(yǎng)分化和社會(huì)化改
發(fā)布時(shí)間:2018-06-22 點(diǎn)擊次數(shù):184
-
重慶食堂外包的特色:食堂外包是餐飲效勞的方法之一,也當(dāng)然具有餐飲行業(yè)自身的特色。一次性餐飲效勞只能一次運(yùn)用,當(dāng)場(chǎng)享用,這就是說(shuō)只有當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后報(bào)務(wù)才干進(jìn)行,當(dāng)客人離店時(shí),效勞也就天然停止。無(wú)形性餐飲業(yè)在效勞效用上有無(wú)形性,它不同于生果、
發(fā)布時(shí)間:2018-06-22 點(diǎn)擊次數(shù):208
-
重慶食堂外包——食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)食物加工操作規(guī)程加工操作規(guī)程是學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,它包含對(duì)收購(gòu)查驗(yàn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、粗加工、切配、烹調(diào)、備餐、餐飲用具消毒保潔、食物留樣等加工操作工序。
發(fā)布時(shí)間:2018-06-14 點(diǎn)擊次數(shù):223
-
現(xiàn)在的餐飲業(yè)既蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī),一起也存在著極大的危險(xiǎn)。怎么把握住商機(jī),盡可能地避免危險(xiǎn),增強(qiáng)快餐店的競(jìng)賽力,獲得快餐店的運(yùn)營(yíng)成功,己經(jīng)成為我國(guó)快餐店當(dāng)時(shí)不可能逃避的問(wèn)題。怎么堅(jiān)持快餐店的芳華常駐,應(yīng)
發(fā)布時(shí)間:2018-06-14 點(diǎn)擊次數(shù):159
-
連鎖運(yùn)營(yíng)食堂外包公司要建立正確的市場(chǎng)定位,就必須剖析商場(chǎng)時(shí)機(jī),進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分,斷定方針,制定市場(chǎng)方針,具體過(guò)程如下:(1)市場(chǎng)時(shí)機(jī)剖析。在規(guī)劃策劃過(guò)程中,對(duì)連鎖運(yùn)營(yíng)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)機(jī)的剖析,是斷定定位方針的第一步。&nb
發(fā)布時(shí)間:2018-05-31 點(diǎn)擊次數(shù):149
-
在食堂裝飾中,怎樣才能裝飾的有特征?怎樣才能裝飾出好的食堂? 一、在裝飾的過(guò)程中,食堂中廁所的安頓更是重中之重。安放的方位和方法都顯得極其重要,假如格局上的安排無(wú)法避開(kāi),則可運(yùn)用裝飾的小技巧,盡量化解沖煞。就像食堂坐落廁所下方相同,這
發(fā)布時(shí)間:2018-05-31 點(diǎn)擊次數(shù):178
-
重慶食堂外包公司為你介紹,飲食對(duì)于一天的工作效率是有影響的,吃的飽,吃的好才有精力去做一天的工作,所以即使是食堂的工作餐也要注意營(yíng)養(yǎng)搭配,以供工作人員一天的營(yíng)養(yǎng)所需,每天如何搭配能夠保
發(fā)布時(shí)間:2018-05-24 點(diǎn)擊次數(shù):170
-
重慶食堂外包公司為你介紹,食堂食品安全問(wèn)題特別是在這炎熱的夏季,是特別容易高發(fā)的季節(jié),也是各大酒店,食堂,飯店等特別特別重視的方面,確保食堂食品安全要從最基本的細(xì)節(jié)做起,特別是采購(gòu)環(huán)節(jié),副食品的源頭是更加需要確保食品安全的,那么重慶食堂
發(fā)布時(shí)間:2018-05-24 點(diǎn)擊次數(shù):191
-
作為員工日常飲食的要害,重慶食堂外包一直以來(lái)受到公司和工廠(chǎng)的重視,挑選好的餐飲公司是讓公司員工享受到養(yǎng)分健康的飲食的要害。那么優(yōu)秀的餐飲公司應(yīng)當(dāng)具有哪些條件呢?重慶食堂外包公司為你支招:(一)合法的相關(guān)證件,例如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清
發(fā)布時(shí)間:2018-05-17 點(diǎn)擊次數(shù):142
-
現(xiàn)在很多公司的職工都是以外賣(mài)來(lái)處理自己的作業(yè)餐,可是隨著外賣(mài)職業(yè)一再被爆出負(fù)面新聞,食物安全問(wèn)題又一次成了大家的重視要點(diǎn),消費(fèi)者在挑選食物上也變得更為慎重。而公司作為具有巨大消費(fèi)集體的受眾,關(guān)于處理職工就餐問(wèn)題則
發(fā)布時(shí)間:2018-05-17 點(diǎn)擊次數(shù):202
-
1、規(guī)范養(yǎng)分套餐不少于三十個(gè)種類(lèi)的自由組合,簡(jiǎn)略、快捷、菜肴調(diào)配合理、養(yǎng)分均衡。2、自選零點(diǎn)餐種類(lèi)豐富多樣,就餐職工可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)隨意挑選各式菜肴3、中式面點(diǎn)套餐各類(lèi)傳統(tǒng)中式面食組合,是面食喜愛(ài)者的最佳挑選4、特征快餐供給各類(lèi)中西式特征快餐
發(fā)布時(shí)間:2018-05-10 點(diǎn)擊次數(shù):192
-
一個(gè)食堂咱們?cè)鯓优袆e是否是真的好,真的安全合格呢。其實(shí)咱們不僅僅要看一個(gè)食堂的一些許可證之類(lèi)的,更要看的是現(xiàn)實(shí)中這個(gè)食堂是否依照規(guī)章制度去操作,正常的食堂在確保養(yǎng)分的時(shí)候都是經(jīng)過(guò)安全監(jiān)測(cè)的! 1、如何強(qiáng)化高食堂,食堂管理人
發(fā)布時(shí)間:2018-05-10 點(diǎn)擊次數(shù):783
-
食堂外包公司的選擇是非常重要的,可以決定很多的問(wèn)題.要怎么去選擇合適的食堂外包公司?承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ),規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和
發(fā)布時(shí)間:2018-05-04 點(diǎn)擊次數(shù):163
-
1、粗加工衛(wèi)生 A、重慶食堂外包為你解說(shuō),果蔬與肉類(lèi)要分隔放置放在各自的菜架或容器,不能隨意的堆放,肉食禁止落地。 B、食材加工不時(shí)有必要做到一揀擇,二浸泡,二清洗,三切制。 洗菜時(shí)要有足夠的清水經(jīng)行漂洗,完成后的果蔬不得有泥沙
發(fā)布時(shí)間:2018-05-04 點(diǎn)擊次數(shù):268
-
1、零投入就有回報(bào):食堂承包給鼎宏后勤,學(xué)校就會(huì)獲得承包費(fèi)。只需要學(xué)校提供廚房,基本上其他的就由我們鼎宏后勤負(fù)責(zé),自負(fù)盈虧,食堂承包費(fèi)可以用于改善教職工的福利等。食堂自己經(jīng)營(yíng)多數(shù)會(huì)存在虧損狀態(tài)
發(fā)布時(shí)間:2018-04-19 點(diǎn)擊次數(shù):196
-
人非圣賢,孰能無(wú)過(guò),作為餐飲管理人,難免會(huì)出現(xiàn)一些失誤,但只有管理人正確地進(jìn)行員工管理和運(yùn)營(yíng)決策,才能幫助企業(yè)更加茁壯地成長(zhǎng),所以管理者常犯的錯(cuò)誤一定要正視并及時(shí)更正。本資料總結(jié)10個(gè)管理者常
發(fā)布時(shí)間:2018-04-10 點(diǎn)擊次數(shù):155
-
春季開(kāi)學(xué)之際,執(zhí)法人員在進(jìn)行學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn),農(nóng)村學(xué)校食堂由于開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)午餐工程,各級(jí)政府都比較重視,從硬件設(shè)施設(shè)備到合理布局方面都相對(duì)到位,原材料公開(kāi)招標(biāo)實(shí)行集中采購(gòu),除了操作人員大
發(fā)布時(shí)間:2018-03-06 點(diǎn)擊次數(shù):303
-
2018年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展的有利條件和機(jī)遇仍然很多,行業(yè)仍處于黃金發(fā)展期,中國(guó)餐飲行業(yè)也將繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長(zhǎng)的發(fā)展格局。就餐飲市場(chǎng)而言,目
發(fā)布時(shí)間:2018-02-06 點(diǎn)擊次數(shù):165
-
1、要體現(xiàn)出裝修后的基本功能,能夠提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),同時(shí),裝修也要體現(xiàn)出高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。裝修豪華奢侈并不能代表高品位,不能只追求珠光寶氣,而忽視內(nèi)在的涵養(yǎng),防止出現(xiàn)審美疲勞的現(xiàn)象?! ?2、在裝修過(guò)程中,要大量
發(fā)布時(shí)間:2018-01-30 點(diǎn)擊次數(shù):183
-
鼎宏后勤管理是重慶市目前一家專(zhuān)業(yè)的食堂承包企業(yè),在杜絕員工浪費(fèi)方面有自己專(zhuān)業(yè)化的管理模式,采取多項(xiàng)舉措,既滿(mǎn)足了員工“舌尖”上的需求,讓員工吃到健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜,又避免了“舌尖”上的浪費(fèi)?! ?duì)于公司自營(yíng)食堂來(lái)說(shuō),要避免浪費(fèi)現(xiàn)象,就要特別從飯
發(fā)布時(shí)間:2018-01-30 點(diǎn)擊次數(shù):241
-
要把食堂做好,并不是口頭上說(shuō)制定這樣那樣的管理制度,而不去付諸實(shí)施,俗話(huà)說(shuō)眾口難調(diào),因此提供員工食堂的服務(wù)水平,并不是一朝一夕就可以完成的,是在每時(shí)每刻都需要認(rèn)真對(duì)待的一個(gè)工作,從細(xì)節(jié)做起,員工食堂服務(wù)水平是可以提高的,鼎宏十多年的食堂承包
發(fā)布時(shí)間:2018-01-24 點(diǎn)擊次數(shù):165
-
在食品安全事故如此頻發(fā)的行業(yè),并且夏季也是食品安全事故最容易出現(xiàn)的季節(jié),那么重慶鼎宏有限公司作為重慶專(zhuān)業(yè)食堂承包公司,其是如何保證各個(gè)合作商食品安全呢?“鼎宏”是如何采取管理,確保各個(gè)環(huán)節(jié)食品安全呢,據(jù)鼎宏項(xiàng)目經(jīng)理介紹,鼎宏主要是通過(guò)五大方
發(fā)布時(shí)間:2018-01-24 點(diǎn)擊次數(shù):158
-
公司食堂外包是目前很多工廠(chǎng),商務(wù)樓,醫(yī)院包括學(xué)校等企事業(yè)單位,國(guó)家政府部門(mén)比較明智的選擇,從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度上考慮,公司食堂外包降低成本解決員工膳食,但是往往很多企業(yè)不放心的是,餐飲管理公司會(huì)在這中間不正確經(jīng)營(yíng),謀取私利,或者保證不了
發(fā)布時(shí)間:2018-01-09 點(diǎn)擊次數(shù):324
-
食堂設(shè)計(jì)布局合理與否的重要性廚房設(shè)計(jì)的好壞,科學(xué)合理與否,不僅影響到廚房的直接建設(shè)投資和生產(chǎn)出品質(zhì)量,而且對(duì)廚房生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整還會(huì)產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響;對(duì)廚房員工的工作效率和食品安全均發(fā)揮著不可低估的作用。飲公司專(zhuān)業(yè)為企事業(yè)單位提供食堂
發(fā)布時(shí)間:2017-12-01 點(diǎn)擊次數(shù):183
-
“一年之計(jì)在于春”春天養(yǎng)生就對(duì)了!而食療養(yǎng)生是最常見(jiàn)的養(yǎng)生方法了,老輩人都說(shuō):春天食療養(yǎng)生切不可以少了下面這些食物,它們都有很好的預(yù)防疾病功效!所以,為了自己和家人的健康,你可得好好看看哦~~ 薺菜:明目利肝 “薺菜粥明目利肝?!惫史?
發(fā)布時(shí)間:2017-11-03 點(diǎn)擊次數(shù):156
-
大配套體系中央廚房建造所需的五大配套系統(tǒng)包括設(shè)計(jì)建造體系、設(shè)施配套體系、設(shè)備配套體系、管理體系及供應(yīng)鏈體系。目前,這五大配套體系在國(guó)內(nèi)還存在不少問(wèn)題。特別是五大配套體系中還有不完善的地方:各體系的發(fā)展水平各有差異,與國(guó)外先進(jìn)水平尚有不小距離
發(fā)布時(shí)間:2017-11-03 點(diǎn)擊次數(shù):160
-
食堂承保管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等根據(jù)需要將食堂承保管理服務(wù)承包給專(zhuān)業(yè)的食堂承保公司來(lái)管理,然后選擇食堂承保公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。食堂承保管理是一項(xiàng)集經(jīng)營(yíng)與管理、技術(shù)與藝術(shù)、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務(wù)工作,與其它部門(mén)的管理相比,具有不
發(fā)布時(shí)間:2017-10-26 點(diǎn)擊次數(shù):148
-
關(guān)于食堂就餐的管理制度:1、公司員工人數(shù):公司提供正常工作日每人一次工作午餐(為移動(dòng)電話(huà)制造部生產(chǎn)線(xiàn)白班員工提供午餐、晚餐,夜班員工提供夜餐及早餐)。公司員工憑餐卡到餐廳用餐,公司不再發(fā)放午餐補(bǔ)助。2、加班用餐人數(shù):因工作原因需要加班的人員
發(fā)布時(shí)間:2017-10-19 點(diǎn)擊次數(shù):152
-
隨著2013年即將進(jìn)入尾聲,再次非常容易的簽署另外一家上海的大客戶(hù)——中石化潤(rùn)滑油研究所,服務(wù)于這家五百?gòu)?qiáng)企業(yè)在上海地區(qū)的研發(fā)中心員工,看得出中石化對(duì)員工的關(guān)心,同時(shí)也非常感謝中石化對(duì)我公司的信賴(lài),在上海市上百家食堂承包公司中選擇我們,我們
發(fā)布時(shí)間:2017-08-31 點(diǎn)擊次數(shù):148
-
存在不足的方面:一是服務(wù)、衛(wèi)生等方面工作有待進(jìn)一步提升;二是食堂工作人員配備不太合理;三是食品口味多樣化及種類(lèi)多樣性還存在不足有待提升?! ∈侨绾喂芾砉S(chǎng)大食堂的 1.全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食堂的管理,及各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。上海管理有限公司專(zhuān)業(yè)從事工廠(chǎng)食
發(fā)布時(shí)間:2017-08-31 點(diǎn)擊次數(shù):185
-
食品安全是個(gè)大問(wèn)題,它與食堂餐飲相生相伴,但近年來(lái)發(fā)生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變。而現(xiàn)在很多的食堂都采用外包的形式,不僅節(jié)約了成本也為員工提供了便利。但是食堂外包出去安全從何保障? 食品安全事故的層出不窮也讓很多企業(yè)有了新的考慮,為
發(fā)布時(shí)間:2017-08-24 點(diǎn)擊次數(shù):136
-
餐飲有哪些服務(wù)優(yōu)勢(shì): 1、餐飲嚴(yán)格把關(guān)食堂的衛(wèi)生和菜品的新鮮度,堅(jiān)決不留剩飯剩菜,杜絕了殘?jiān)硕松喜妥赖奈:?。餐飲素?lái)都以食品安全為首?! ?、餐飲極力為顧客創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生、優(yōu)雅的就餐氛圍。因此餐飲十分注重員工的個(gè)人形象、后臺(tái)餐具的
發(fā)布時(shí)間:2017-08-24 點(diǎn)擊次數(shù):159
-
17年新學(xué)期即將開(kāi)學(xué),學(xué)校周邊的“小飯桌”餐飲條件如何?學(xué)校內(nèi)的食堂是否存在飲食安全問(wèn)題? 2月23日,記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,中小學(xué)學(xué)生開(kāi)學(xué)前,在學(xué)校門(mén)前醒目位置及各區(qū)縣監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站,將公告學(xué)校周邊完成登記的學(xué)生“小飯桌名單
發(fā)布時(shí)間:2017-07-24 點(diǎn)擊次數(shù):134
-
1、食物多樣,來(lái)點(diǎn)“粗”不同的食物提供的營(yíng)養(yǎng)素不同,沒(méi)有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)素。每天吃食物的種類(lèi)要多一些,這樣各種食物所提供的營(yíng)養(yǎng)成分才能相互補(bǔ)充,滿(mǎn)足生活和工作對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。經(jīng)常吃點(diǎn)粗雜糧,如玉米面、小米等?,F(xiàn)在的糧食
發(fā)布時(shí)間:2017-07-24 點(diǎn)擊次數(shù):169
-
重慶醫(yī)院食堂承包后,具體有以下優(yōu)勢(shì):1:食堂由專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)公司經(jīng)營(yíng)管理,本公司只負(fù)責(zé)監(jiān)督,省去本公司在食堂上的管理,采購(gòu),物流,廚務(wù)人員安排,廚房設(shè)備維護(hù)等各方面的繁瑣事項(xiàng)和費(fèi)用;本公司也可以?xún)?yōu)化資源及人員配置。從而更好的促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。2:
發(fā)布時(shí)間:2017-07-11 點(diǎn)擊次數(shù):168
-
重慶鼎宏后期管理的忠告:學(xué)校食堂外包要慎重春季開(kāi)學(xué)之際,執(zhí)法人員在進(jìn)行學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn),農(nóng)村學(xué)校食堂由于開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)午餐工程,各級(jí)政府都比較重視,從硬件設(shè)施設(shè)備到合理布局方面都相對(duì)到位,原材料公開(kāi)招標(biāo)實(shí)行集中采購(gòu),除了操作人員大都是學(xué)
發(fā)布時(shí)間:2017-07-11 點(diǎn)擊次數(shù):135
-
重慶食堂外包后烹飪常見(jiàn)有哪些問(wèn)題外包食堂發(fā)展烹飪技術(shù)的目的是為了利用它為人民服務(wù),這個(gè)道理是眾所周知的。但合理、充分地利用烹飪技術(shù),不少食堂還未做到,造成了不必要的浪費(fèi)。在烹飪技術(shù)利用常見(jiàn)的有以下現(xiàn)象: 1、讓食堂外包炊事人員改行。培養(yǎng)一
發(fā)布時(shí)間:2017-04-27 點(diǎn)擊次數(shù):174
-
重慶承包食堂裝修的六個(gè)注意事項(xiàng)需要你格外注意 在重慶承包食堂裝修中,怎樣才能裝修的有特色?怎樣才能裝修出完美的食堂?四川承包食堂為您介紹以下六點(diǎn)注意事項(xiàng)! 一、在裝修的過(guò)程中,食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要
發(fā)布時(shí)間:2017-04-19 點(diǎn)擊次數(shù):134
-
重慶食堂外包公司提醒:上班族運(yùn)動(dòng)前后飲食三種黑色食品養(yǎng)生食療功效在嚴(yán)重繁忙作業(yè)之余到健身館訓(xùn)練身體變成一些上班族每天的生活習(xí)慣。運(yùn)動(dòng)后身體耗費(fèi)了大部分能量,就需求彌補(bǔ)養(yǎng)分。那么,咱們?cè)陲嬍成显摿粢庑┦裁茨?您的飲食方法是不是準(zhǔn)確?對(duì)人體所
發(fā)布時(shí)間:2017-04-19 點(diǎn)擊次數(shù):183
-
春季開(kāi)學(xué)之際,執(zhí)法人員在進(jìn)行學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn),農(nóng)村學(xué)校食堂由于開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)午餐工程,各級(jí)政府都比較重視,從硬件設(shè)施設(shè)備到合理布局方面都相對(duì)到位,原材料公開(kāi)招標(biāo)實(shí)行集中采購(gòu),除了操作人員大都是學(xué)校周邊農(nóng)婦外,影響食品安全隱患因素相對(duì)較
發(fā)布時(shí)間:2017-03-28 點(diǎn)擊次數(shù):275
-
前天我們推送了暴走內(nèi)控《方便員工?滋生舞弊?》。漫畫(huà)主要講述了公司食堂為了讓忘帶飯卡的員工能吃飯,食堂允許收取現(xiàn)金,甚至對(duì)于某些層級(jí)領(lǐng)導(dǎo)可以賒賬!然而這些支付現(xiàn)金的行為不提供任何的收款憑據(jù),這究竟是方便了員工,還是滋生了舞弊?先讓我們看看粉
發(fā)布時(shí)間:2017-03-23 點(diǎn)擊次數(shù):174
-
食堂外包是餐飲服務(wù)的形式之一,也當(dāng)然具有餐飲行業(yè)本身的特點(diǎn)。一次性餐飲服務(wù)只能一次使用,當(dāng)場(chǎng)享受,這就是說(shuō)只有當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后報(bào)務(wù)才能進(jìn)行,當(dāng)客人離店時(shí),服務(wù)也就自然終止。無(wú)形性餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無(wú)形性,它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品,公從
發(fā)布時(shí)間:2017-03-17 點(diǎn)擊次數(shù):173
-
食堂外包管理規(guī)則總則:為維護(hù)公司正常的飯?zhí)弥刃?,給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。廚房之管理1.1廚工守則,衛(wèi)生條例1.1.1嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。1.1.2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、
發(fā)布時(shí)間:2017-03-16 點(diǎn)擊次數(shù):174