看好重慶食堂外包市場前景的原因：
（1）食堂承攬工業(yè)歸于餐飲職業(yè)新式范疇，具有好的成長性和盈利性
集體供餐送餐作為社會單位集體后勤保障的重要效勞內容，已越來越引起人們的廣為重視，并由單位福利型、簡略零星型逐漸走向商場化、商務化、養(yǎng)分化和社會化改變。集體供餐送餐范疇已成為社會需求和餐飲運營新的熱門，成為快餐企業(yè)運營開發(fā)空間新的商場點和利益點，成為餐飲業(yè)走向延伸運營和規(guī)模運營的新途徑和新范疇，并成為我國單位集體后勤社會化變革的要點，成為提高寬廣工薪、學生階級和公民身體素質的重要保障。往后幾年，我國食堂承攬商場因為具有好的成長性和盈利性，將取得巨大的開展空間。
（2）商場需求巨大，包含巨大商機
全國食堂承攬商場每天挨近10億的商場，單拿北京而言，北京本地人口1000萬以上，外來人口挨近1000萬，本地人口中依托食堂就餐的就多達200萬，外來人口中最少300萬人口終年依托食堂就餐，全北京每天食堂承攬商場營業(yè)額高達5000萬公民幣，當然林林總總的食堂承攬公司和餐飲公司許多，各企事業(yè)單位本身運營食堂承攬的也許多，但在北京甚至全國，全年營業(yè)額上億的專業(yè)食堂承攬運營公司不到十家，資產(chǎn)額到達上億的專業(yè)食堂承攬運營公司不到五家，樹立從產(chǎn)地到餐桌整套供給系統(tǒng)的專業(yè)食堂承攬公司不到三家，因而這個行業(yè)市場前景十分寬廣。
（3）能促進農(nóng)林牧漁業(yè)發(fā)展和擴大工作，國家方針扶持
從國家方針和社會大環(huán)境來看，餐飲業(yè)現(xiàn)已到了開展的黃金時期，因為餐飲業(yè)是勞動密集型工業(yè)，在處理勞動工作方面有著十分重要作用。而現(xiàn)在處理勞動工作問題是各級政府為民投機的首要體現(xiàn)和方針取向。另一方面，餐飲業(yè)仍是經(jīng)濟農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)品的最直接變現(xiàn)的途徑，是處理三農(nóng)問題，增加農(nóng)民收入的一個重要職業(yè)，所以國家在稅收方針上、工業(yè)方針上給予了大力歪斜。
（4）未來我國城鎮(zhèn)化進程加速，為食堂承攬業(yè)開展提供巨大市場
在市場方面，我國的城市化腳步加速，大量的農(nóng)村人口逐漸城市化，原有城市人口的消費才能逐漸增強，因為人口眾多和我國經(jīng)濟的持續(xù)高速開展，在“民以食為天”的文化背景下，我國現(xiàn)已成為世界上較大的餐飲市場。
