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重慶食堂承包分享食堂原材料采購流程

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重慶食堂承包分享食堂原材料采購流程

發(fā)布日期:2019-10-12 作者: 點(diǎn)擊:

重慶食堂承包管理淺談食堂原材料采購

  一、采購方式

  對(duì)糧、油、肉、調(diào)料、蔬菜等主要原材料的采購,我方擬采取兩種方式:一是選擇有正規(guī)供貨資質(zhì)的廠商由其統(tǒng)一配送,二是我方自行零星采購。為使采購渠道透明化,入駐后我們將把所有供貨廠商資質(zhì)上報(bào)貴方有關(guān)部門備案并在食堂內(nèi)公示。

  注:如糧、油、肉等主要原材料由貴方統(tǒng)一采購,則我方將予以配合。

  二、采購流程

  1、制定原材料采購計(jì)劃

  采購部門根據(jù)采購申請單制定原材料采購計(jì)劃

  2、供應(yīng)商選擇與定價(jià)

  采購人員根據(jù)采購申請單上對(duì)原材料的采購標(biāo)準(zhǔn)與價(jià)格限定選擇供應(yīng)商,并確定所需原材料采

  購價(jià)格。

  3、原材料采購

  采購人員與供應(yīng)商達(dá)成口頭協(xié)議以后,開展原材料采購并與供應(yīng)商簽訂采購合同。

  4、原材料質(zhì)量檢驗(yàn)

  采購的原材料送至公司,驗(yàn)收人員按照相關(guān)原材料采購標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn),驗(yàn)收合格后進(jìn)

  行入庫手續(xù)辦理。

  5、原材料采購結(jié)算

  根據(jù)相關(guān)規(guī)定,在規(guī)定的期限內(nèi)依照有關(guān)單據(jù)進(jìn)行貨款結(jié)算工作。


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  三、采購要求

  1、大米、面粉、食用油

  企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生流通許可證、全國工業(yè)生產(chǎn)許可證、國家相關(guān)部門的年度檢測報(bào)告。

  2、肉類

  企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生流通許可證、動(dòng)物防疫合格證。

 ?、儇i肉類:國家相關(guān)部門出的瘦肉精類檢測報(bào)告、每批次的檢驗(yàn)票證明。

 ?、陔u肉類:每批次的檢驗(yàn)票證明

 ?、埒喨忸悾好颗蔚臋z驗(yàn)票證明

 ?、芘H忸悾好颗蔚臋z驗(yàn)票證明

  3、海鮮類

  企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生流通許可證、國家相關(guān)部門的年度檢測報(bào)告。


相關(guān)標(biāo)簽:重慶食堂承包

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