顧客對(duì)食堂承包商的基本要求是什么？
一個(gè)食堂關(guān)系到幾十人甚至幾萬(wàn)人的就餐問題，所以甲方作為食堂的提供者，一般不會(huì)自己經(jīng)營(yíng)，基本上是通過招投標(biāo)的方式來尋找食堂承包商。那么甲方對(duì)乙方食堂承包商有什么基本要求呢？
我們以重慶學(xué)校食堂承包為例。
一、食堂合同管理的基本要求。
1.為確保食堂采購(gòu)食品的安全，首先，學(xué)校后勤人員應(yīng)對(duì)食堂的米、面、食用油、肉、菜實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)和定點(diǎn)采購(gòu)及商品標(biāo)準(zhǔn)。乙方作為經(jīng)營(yíng)者的商品標(biāo)準(zhǔn)原則上應(yīng)達(dá)到商品的中等或中等以上質(zhì)量。食堂承包商不得從非指定供應(yīng)商處采購(gòu)上述食材或低于要求的標(biāo)準(zhǔn)。
2.食堂承辦單位應(yīng)對(duì)聘用人員進(jìn)行嚴(yán)格考核，聘用人員必須符合國(guó)家規(guī)定的聘用條件。勞動(dòng)者需達(dá)到法定年齡，并需具備餐飲從業(yè)人員的健康證、從業(yè)資格證等證明。
3.食堂承包商應(yīng)嚴(yán)格按照《食堂管理實(shí)施細(xì)則》中的要求進(jìn)行操作，并承諾嚴(yán)格執(zhí)行《細(xì)則》中的具體規(guī)定。
4、食堂
