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認(rèn)真做好工廠食堂承包管理工作。

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認(rèn)真做好工廠食堂承包管理工作。

發(fā)布日期:2022-06-02 作者: 點(diǎn)擊:

認(rèn)真做好工廠食堂承包管理工作。


民以食為天,食堂雖小,卻傳達(dá)了農(nóng)發(fā)行這個(gè)大家庭對(duì)職工的深切關(guān)懷。


工廠承包食堂公司的主要目的是做好食堂,不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),密切圍繞整個(gè)中心工作,根據(jù)科學(xué)、周到、經(jīng)濟(jì)的要求,努力解決員工就餐問(wèn)題,做好員工物流服務(wù)保障工作。那么如何合理地經(jīng)營(yíng)工廠食堂合同呢?以下是北京百靈鳥餐飲管理有限公司的經(jīng)理,讓您了解。


  1. 控制食品采購(gòu);首先,專人負(fù)責(zé)各類食品材料的采購(gòu)。采購(gòu)地點(diǎn)為正規(guī)超市和食品銷售部門,確保食品材料衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn);其次,以關(guān)注員工飲食,保護(hù)員工健康為宗旨,調(diào)查食品材料采購(gòu)搭配、生產(chǎn)烹飪技巧等問(wèn)題,合理調(diào)配每頓飯,盡量讓員工吃得健康、滿意。根據(jù)大家的意見,夏天煮綠豆湯,冬天做更多的熱燉菜,為生病的員工做清淡可口的飯菜,基本滿足員工的就餐需求。此外,食品采購(gòu)要經(jīng)常采購(gòu),數(shù)量要精確,避免一次性采購(gòu)過(guò)多,導(dǎo)致食品原料不新鮮或浪費(fèi),使員工每餐都能吃到新鮮食品。


2.保持食堂衛(wèi)生;首先,加強(qiáng)衛(wèi)生管理,鍋爐、炊具、冰箱等需要經(jīng)常清潔,廚房應(yīng)始終保持清潔通風(fēng),嚴(yán)格消毒餐具;其次,烹飪?nèi)藛T需要定期體檢,持有健康證明,不得在廚房吸煙;此外,食堂衛(wèi)生不定期檢查,重點(diǎn)檢查各種廚房用具是否清潔,各種食品材料是否清潔,確保所有潔衛(wèi)生的用餐環(huán)境。


3.控制食堂費(fèi)用;一名員工應(yīng)每周登記食堂費(fèi)用,以便清楚地掌握費(fèi)用。根據(jù)食堂資金的支出限額,確保成本良好。不僅要達(dá)到不超過(guò)資金限額,造成鋪張浪費(fèi),而且要在很大程度上確保員工吃飽吃好。


4.本著勤儉節(jié)約的理念,銀行在餐桌上擺放了節(jié)約用餐的標(biāo)志,努力營(yíng)造和諧的用餐文化氛圍,逐漸將文明用餐意識(shí)內(nèi)化到心中,促使全體員工養(yǎng)成了少取、多取、文明禮讓的用餐習(xí)慣,營(yíng)造良好的用餐環(huán)境。


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