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食堂承包公司越來(lái)越得到社會(huì)的認(rèn)可

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食堂承包公司越來(lái)越得到社會(huì)的認(rèn)可

發(fā)布日期:2018-12-18 作者: 點(diǎn)擊:


     現(xiàn)在許多企業(yè)單位都選擇食堂外包給專業(yè)的食堂承包公司,據(jù)調(diào)查,人們尤其是企事業(yè)單位越來(lái)越認(rèn)同食堂外包可以更好的保障食品安全,保障員工的生活品質(zhì)。民以食為天,只有吃得好,員工才有精力來(lái)工作,學(xué)生才能有更高的學(xué)習(xí)效率。而食品外包的好處還不止這樣!

  1.食品來(lái)源明確

  食品承包公司有著自己的蔬菜基地和水產(chǎn)家禽養(yǎng)殖場(chǎng),蔬菜基地新鮮采摘的,每塊菜地都有專人進(jìn)行打理,絕對(duì)保證綠色天然環(huán)保,又因?yàn)槭亲约悍N植,也避免了食品的劣質(zhì)情況,在價(jià)格方面,沒(méi)有了中間商賺差價(jià)也能低上不少,也能為企業(yè)單位減少成本。

  2.食品口味佳

  現(xiàn)在,沒(méi)有承包的食堂,一般飯菜都很一般,口感上以及健康方面,都實(shí)現(xiàn)不了食堂承包的檔次。而專業(yè)做食堂承包的人員對(duì)口感和健康的經(jīng)驗(yàn)有一定的專業(yè)判斷,怎么做菜好吃,怎么進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配,有湯有熱菜有涼菜有肉有素等等,只有搭配好了,才能讓人愛(ài)吃,幫助大家打造一種科學(xué)的飲食餐飲,這些是食堂承包的人員都要掌握的知識(shí)。

  3.菜式健康多樣

  食堂由企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)時(shí),常常出現(xiàn)食品品種單一,不能滿足員工口味,而食堂承包菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化,經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師精心調(diào)配,菜色豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡,客戶可享受物美價(jià)廉的美食;累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化。因?yàn)槭程贸邪髽I(yè)在這方面是專業(yè)的,他們有著專業(yè)的廚師和營(yíng)養(yǎng)師,才能讓菜品多樣。


 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們也越來(lái)越重視餐飲洗滌與消毒方面的問(wèn)題,作為一家專業(yè)的重慶食堂承包公司,重慶鼎宏總結(jié)出了很多先進(jìn)的關(guān)于餐飲洗滌與消毒過(guò)程中的注意事項(xiàng),下面來(lái)和大家一起分享。

  第一,作為食堂承包公司,必須要建立單獨(dú)的餐飲洗滌與消毒室,至少要設(shè)立專門的區(qū)域,該區(qū)域必須配備合格的洗刷、保潔以及消毒相關(guān)的設(shè)備,這些設(shè)備需要通過(guò)相關(guān)部門的檢測(cè)合格才能投入使用。

  第二,作為食堂承包的工作人員,尤其是餐飲器具管理人員,必須要熟練餐飲洗滌與消毒的相關(guān)技術(shù)與流程,要嚴(yán)格遵守相關(guān)的餐飲洗滌消毒順序,要遵守公司統(tǒng)一的規(guī)章制度,要報(bào)餐飲的衛(wèi)生健康擺在較重要位置。

  第三,當(dāng)服務(wù)人員從餐桌上收回來(lái)餐飲器具之后,必須要馬上進(jìn)行洗滌和消毒,千萬(wàn)不要把臟的餐飲器具放一個(gè)晚上再洗滌,那樣做是不符合要求的。

  第四,在洗滌餐具的過(guò)程中必須要使用洗滌劑,使用符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑,在消毒之前必須要清洗干凈,消毒過(guò)后的餐飲器具應(yīng)該是光潔無(wú)油漬的,并且要馬上把消毒好的餐飲器具放進(jìn)保潔柜里面保存好。


 

相關(guān)標(biāo)簽:重慶食堂承包

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